Gesunder, saftiger Schoko-Apfelkuchen

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Phu, nach einem ereignisreichen Wochenende voller Input, brauche ich jetzt eigentlich noch mal Wochenende! Aber das war ein hammer Ding!!!💥  ▶️ Meine Seminar/Workshop Inhalte waren: Kreuzheben, 20 Tipps für mehr Erfolg beim Training+Ernährung, Einführung FMS, RKC (Millitary Press, TGU), Programming im Funktional Training, Trainingsplanung Hypertrophie, Yoga for Athletes, Neurotransmitter, Mibility...

Ihr seht, ich bin mit vollem Kopf zurück gekommen 😉💪🏻

Aber nun zum Rezept des Schoko-Apfelkuchens🍰

Zutaten (für eine 18cm Backform):

  • 1 reife Banane
  • 2 Eier
  • 15 ml Rapsöl
  • 50 ml Mandelmilch
  • 80g Reismehl (optional ein anderes)
  • 1 TL Backpulver
  • 35g Backkakao
  • 2 TL Süßstoff
  • 2 Äpfel

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
  2. Banane mit Eiern pürieren
  3. Öl, Süßstoff und Mandelmilch hinzufügen und mixen
  4. Mehl, Backkakao und Backpulver hinzufügen 
  5. Äpfel entkernen und in ganz dünne Scheiben schneiden 
  6. Hälfte des Teiges in die (eingefettete) Form füllen, Äpfel auslegen (es muss eine dickere Schicht der Äpfel entstehen) und mit dem restlichen Teig zudecken
  7. Ca. 30 Min bei 200 Grad ausbacken

Tip: Mit Zimt und Walnüssen schmeckt es noch besser 👌🏻

      

 

Daniel Gildner

DanielGildner.com, Zum Leineufer, Göttingen, NDS, Germany

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