Schoko-Heidelbeer-Monsterkekse

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Nun, nachdem das Backen mit Kidneybohnen ein voller Erfolg war, habe ich mich gleich mal an Kichererbsen getraut! Und da Heideneeren reduziert waren (und ich lieeeebe Heidelbeeren), habe ich gleich mal paar Packungen mehr mitgenommen 😁✌🏻️ Somit ist dieses Rezept entstanden (angelehnt an den Bohnen-Schokokuchen) Zutaten:

  • 200g Kichererbsten
  • 1 Banane
  • 1 Ei
  • 10g Backkakao
  • 20g Schoko Proteinpulver
  • 20g (zarte) Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • Süßstoff nach Belieben (hier ca. 2 TL)
  • ca. 100g Heidelbeeren

Zubereitung:

  1. Backofen auf 190 Grad vorheizen
  2. Kichererbsen, Banane und Ei pürieren
  3. Rest der Zutaten (außer Heidelbeeren) hinzufügen und miteinander vermixen
  4. 1 EL Teig platt auf dem Backblech formen, Heidebeeren darauf verteilen und wieder mit 1 EL Teig zudecken 
  5. ca. 15-20 min backen

Gutes Gelingen 💪🏻💕💥

  

Daniel Gildner

DanielGildner.com, Zum Leineufer, Göttingen, NDS, Germany

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