Gesunder Kirsch-Clafoutis - Französicher Kirschkuchen

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🍒Pünktlich zur Kirschernte habe ich mal was Leckeres für euch kreiert. Naja, ich hab eher nach einem Rezept im Netzt gesucht und dann eben in eine gesündere Variante umgewandelt😉 Wer sich also fragt "wohin mit den ganzen Kirschen aus Muttis Garten", hier wäre eine Möglichkeit🍒 Zutaten: 

  • Ca. 2 Tassen entkernte Kirschen
  • 120 Roggenvollkornmehl (oder ein anderes Mehl)
  • 3 Eier
  • 30g Stevia Kristalline Streusüße
  • 1,5 TL Süßstoff
  • Prise Salz
  • 300ml Buttermilch

Zubereitung:

  1. Kirschen auf dem Boden einer Auflauf-/ oder Backform verteilen
  2. Backofen auf 200 Grad vorheizen
  3. Mehl, Eier, Süßungsmittel und Salz vermengen
  4. Buttermilch unter ständigem Rühren portionsweise hinzufügen
  5. Teig über die Kirschen geben
  6. 35 Min bei 200 Grad ausbacken

Ich werde sicherlich das Rezept noch mal mit anderen Beeren versuchen und anstatt dem Mehl mal Dinkel Grieß versuchen👌🏻 Ist ein wirklich leckere und leichter Kuchen, der schnell zubereitet ist!

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

Daniel Gildner

DanielGildner.com, Zum Leineufer, Göttingen, NDS, Germany

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