Erdnuss-Hafer Kekse

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Heute zwar keinen Besuch gehabt, aber schon mal geübt, damit es dann beim nächsten ein paar leckere Kekse zum Kaffee gibt ☺️🍪  Mal wieder ziemlich easy und schnell zuzubereiten! 

Zutaten (ca. 15 Stück):

  • 1 Ei
  • 1 Eiklar
  • 1 Banane
  • 80g Erdnussmus
  • 225h Haferflocken
  • 30g Stevia Kristalline Streusüße
  • 2 TL Süßstoff 
  • Abgeriebene Schale einer halben Bio Zitrone 
  • Vanille
  • 80g Ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Banane zermatschen
  3. Mit den restlichen Zutaten (außer Erdnüssen) alles gut vermixen 
  4. Nüsse unterheben
  5. Kleine Kleckse auf dem Backpapier auslegen (je flacher/dünner ausgelegt, desto knüspriger werden die Kekse)
  6. Ca. 10-15 min backen

Genießen ☝🏻️💕

      

 

Daniel Gildner

DanielGildner.com, Zum Leineufer, Göttingen, NDS, Germany

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